今週のレシピはフランス北西部の郷土料理であると言われているガレットです。 動画ではクレープパンで作りましたが、普通のフライパンでも作れます♪ ガレットはそば粉を使って作るので、栄養価が高くおすすめです。ドレッシングはブルーべリージャムで作りましたが、オレンジジャムでもおいしいです! 今回はサラダガレットを作りましたが、野菜のかわりに果物をのせて、あまいフルーツガレットにもアレンジできます。 是非作ってみてくださいね。 《材料 2人分》 ・そば粉 150g ・水 325g ・まいたけ 1パック ・春菊 3束 ・プチトマト 3つ ・アボカド 1個 ・油 適量 ・塩 2つまみ ・胡椒 適量 ・ベビーリーフ 1パック ・醤油 大さじ1 ・ブルーベリージャム 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1/2 《作り方》 <1>まいたけ、春菊を食べやすい大きさに切る。 <2>熱したフライパンに、油をしき<1>を炒め、塩・胡椒で味をつける。 る。 <3>アボカドを半分にし、薄くスライスする。 ※この時アボカドの上部を2cmくらい残してスライスすると盛り付けの時に綺麗に盛り付けられる。 <4>プチトマトを4等分に切る。 <5>ブルーベリージャム、醤油、オリーブオイルを合わせてドレッシングを作っておく。 <6>そば粉、水をよく混ぜて、4〜5時間寝かす。 <7>熱したふらいパンに油をひき<6>を流し込んで焼く。 <8><7>が焼けたら、お皿に盛り付け、<2><3><4>を盛り付け、ベビーリーフをのせて<5>をまわしかける。 曲:shine on ****** ◆毎週土曜に更新! ◆心と地球の食べ物 ayano blogはこちら → ****** ◆Instagram →****** ◆Facebook →****** 「Vegan kitchen」とは いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずveganに変えて作ります。また、世界中にあるVeganの人でも食べられる料理を紹介する番組です。普段親しみのある料理をVeganレシピにアレンジするのでリクエストも受け付け中です。 This week’s recipe is galette. Buckwheat flour makes galette more nutritious. Galette can also be arranged as a sweet by putting fruits or pouring caramel source on top. It can be cooked by a regular frying pan. A simple but delicious salad dressing has been made with jam. It is also delicious if you eat it with orange jam. So please try it! [Ingredients] for 2 servings ・ Buckwheat flour: 150g ・ Water: 325g ・ Maitake mushroom: 1 package ・ Garland chrysanthemum: 3 bunches ・ Petit tomatoes: 3 ・ Avocado: 1 ・ Oil: a proper amount ・ Salt: 2 pinches ・ Black pepper: a proper amount ・ Baby leaf: 1 package (a) Soy sauce: 1 table spoon (a) Blueberry jam: 1 table spoon (a) Olive oil: 1/2 table spoon [How to cook] 1. Cut maitake mushroom and garland chrysanthemum into bite-sized. 2. Fry step 1 in oil, and sprinkle salt and pepper to taste. 3. Cut avocado in half and slice thinly. * When you slice avocado, leave 2cm from the top so that you are able to topping beautifully. 4. Divide petite tomatoes into four equal parts. 5. Mix blueberry jam, soy sauce and olive oil to make a dressing. 6. Mix buckwheat flour and water together and leave the better for 4 to 5 hours. 7. Put oil on a hot plate and pour step 6 to fry. 8. Once step 7 fried, put on a plate and arrange step 2, 3 and 4. Topping baby leaf on top and pour dressing (step 5) at last. ---------PLEASE FOLLOW US HERE---------------- videlicio.us | ビデリシャス ****** ****** ****** ****** ****** #videlicious