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sabías que a día de hoy el estómago se considera que nuestro segundo cerebro
recientes estudios científicos confirman que el estómago tiene las
mismas capacidades de textos de citi librar las mismas biomoléculas entre
ellas las hormonas teniendo esto en cuenta si toda una revelación el hecho
de que tanto nuestro cerebro como nuestro estómago albergamos lo que nos
ayuda a tener una vida más plena ya autorizada algo tan esencial como lo es
la serotonina yamada la hormona de la felicidad imaginaros entonces cómo
puede afectar lo que comemos cada día no sólo no estorbe mismo signo en
nuestro estado anímico y nuestra actitud ante la vida
como la importante que es la calidad de los alimentos que ingerimos desde que
nos levantamos hasta que nos vamos a dormir
desde verdadera queremos indagar en el mundo de la nutrición consciente para
cambiar nuestros hábitos alimenticios tener una vida más saludable y en
definitiva ser más felices
hoy nos centraremos en el mundo de la producción ecológica y lo haremos
desde cerdanyola del vallés este reporte
acompañarnos
hoy nos encontramos por ciento
en cerdanyola
hace un año tampoco que afecta a este mercado
i bueno
dejemos la pared
ya tiene un año que estoy aquí con ellos
porque era presenciar este mercado es que todo se hará producto ecológico
los productos ecológicos son condenados utilizando técnicas respetuosas con el
medio ambiente
se caracterizan por no contener pesticidas ni productos químicos
respetar la fertilidad natural de la tierra y utilizar especies variedades y
razas adaptadas al entorno
en mercados ecológicos como el desarme año la podemos encontrar comida de este
tipo además de local y artesanal una comida que intrínsicamente en mejora
nuestra calidad de vida aparte de alimentación ecológica también
tenemos otra habitación
de vitaminas minerales
plantas medicinales
todos para sorianos proteína vegetal
sade refrigerador
cafetera verdú
la cultivamos nosotros la gran mayoría
más que nada va a perdurar 3 es lo que continuamos
la fruta en temas de intercambio se han hecho con países del área
cada uno con su pontificado
y entre intentamos hacer
este intercambio
ruta a perdurar
ruta y vamos a
y lo que no encuentro
se espera una contracción
ello especificó a buscar
lo intentamos hacer todo lo que sea posible más de proximidad en el pp
del país
Somos padre e hija
vivimos a Biosca y trabajamos en una finca ecológica
tenemos una parada de ternera ecológica, tenemos terneras
siempre pasturan en los campos,
nosotros vivimos en una finca rodeada de campos y ellas siempre pasturan en los campos con estabulación libre
cuando dejan de mamar se trasladan en una semi estabulación libre
y las mantenemos allí alimentándose con cereales y hierba de la finca
hasta que llega el día en el que se las llevan al matadero
que lo tenemos cerca de la finca
para que el animal no se estrese y la carne sea más buena
intentamos hacer todo el proceso
desde la cría
y ahora donde estamos llegando es a la comercialización
aunque es lo que va más flojo, lo que más cuesta, ya que la gente hoy en día aún no está concienciada
de todo el tema de los trangénicos
1 el 80% de las sofoles
entonces
en casi todos los piensos
d la carne convencional al menos aquí en españa
este están
con piensos con semillas transgénicas
a veces se les ofrece de mayo entonces el partido puede ser éstos o la salud
de los animales es importante sordo por ejemplo el caso de la soja estamos
hablando de la soja tolerante a
cree que cuando la soja está en el campo con los afectados de que la
entidad deportiva
de ser elegida
se queda en la planta la planta no destruye sino que
convive con él es tolerante al herbicida sólo por eso
he estado hablando acerca toxicidad serviciudad
el que no esté feliz pues a todo
estamos hablando de que este dato fenin ccoo para para este día se dice estar
estos peces gordos
haciéndolo morosidad los humanos no es así estamos en contacto con el servicio
activo estamos consumiendo cuando estamos recién quedándoles embarazadas
con
con pocas semanas de vida pues todos transmitir esta operación eficiente
doce meses de edad pueda
a nuestro hijo
tanto la alimentación sea modificado de tal manera que el cuerpo no lo asimila
como tal
rafel rechazo esas intolerancias
con todo el tema de recuperación de varias antiguas lo que pasamos de ser de
mucha gente que tiene intolerancias con un pan de baredo antigua
y no crea intolerancia
la diferencia básica hasta la materia prima las harinas y dónde salen
la lamc del tipo de levaduras lo dejamos
las gasolineras y en muchas áreas del estado
la gala de la pura química
esos padres que se hinchan mucho hay mucho aire porque te comas dos rebanadas
y
pues lo hacemos a madres por lo cual también son tiempos mucho más largos
de de fermentación
y luego también toro que le ponemos para seguir así por lo que le ponemos
también está todo certificado por lógico que lo compramos en manresa y de
esto un poquito
en tanto la materia prima como la manera de hacerlo como lord ambientes horno de
leña
un fundamento un poquito todo la diferencia entre un panel otros
cuando coge que un pan de éstos y coger una rebanada y para comerse su pequeña
se nota la diferencia de eso
skin mask a la conservación con serrat éstos pasaban tres cuatro días
tranquilamente
en cambio con la otra la misma noche a lo tienes hecho por dupont esta forma de
alimentarse
es un poco como ellos los alimentos
se trata más bien de alimentarse con alimento
procesado
más integrales que tienen más aporta más
entonces todo esto
en tanto a nivel emocional
mientras la mayoría de sectores sufren los efectos de la crisis económica
el consumo de productos y alimentos en mercados ecológicos no tan sólo se
mantiene sino que aumenta de forma sostenida
según los paradistas cada vez son más las personas que deciden comprar
ecológico
y que se fidelizan con el producto después de probarlo este es el caso de
muchas de las personas que se encuentran hoy en el mercado de sard añorga
tamos cada falta mucho
no se persigue a compra mucho repitiendo el mercado
más natural tras una temporada que
moc en este concienciando de que
las verduras que compró
los supermercados así
aún andan un poco de mal rollo no
veo todo muy incómodo y y sintético no no sabía nada en
entonces pues
cual no es la primera vez que vengo pero
e que vende más veces
sí que es un poco más caro no pero bueno
prefiero de vez en cuando poder comprar algún producto más natural
unos ocho años efe
porque a mí siempre me ha gustado más lo natural
el portavoz de una niña
mi niña pequeña y entonces quería darle una mejor alimentación y todo
esto cuando
empecé a informarles de los productos ecológicos la compra sobre
en el momento en que en el que toda aquella invitación está manipulada
entiende que son productos muy fuertes
muy tóxicos
i por poco que pueda haber una derrota
durante su presentación
se coló gerentes de tiendas
en medio de asambleas comarcales agricultores
cano
trabajaría pero nada
la vida poco más sociable la paz social
muy complicado pero básicamente también
ya parques
cambié la alimentación ecológica porque piensa que es mejor
lado los alimentos también sean muy manipulado asocie aquí pues sabes que
estás comprando alimentos
que no tienen pesticidas que no tienen color antes que no tienen una serie de
ekin y kas cienciano son que no son
sm judiciales para la salud y al de un niño de tres años
años en el que se apueste con ea lo más sano posible si
si esto se logra en la liga a lo único podrán analizar encuentro
es el precio que también tiene aunque exista gente pues no no no puede
competir
con empresas grandes en el resto de españa intentará también en cuanto a
sabor
cuando cocinas este tipo de alimentos que no es aún muy diferente al que
tiene el resto
se ha resuelto más de la isla puede ser o puedes oler y los jueves en la haya
la cuesta hasta de
es muy diferente
y buenos aires fuba
además de que existen tipo de mercado la verdad es que sí lo que buscamos es
el sapo
pues mucho mucho más bueno
y a nivel de estado
claro nunca se sabe lo que puede pasar si haces una cosa u otra pero la verdad
es que
es una chica fuerte y el pequeño también que esto no es un poco
también parece que saber qué es lo que comenzó hace 18 meses ante un centro
que ayuda a mantenerte en forma
no el por lo tanto la comida porque lo lleva
bueno es por la sepi paciente quienes de que éstas
colaborando a pero una muy buena forma a una forma de vivir
gracias a ésta mencia
las más altas
con otra persona algo malo
las personas a las que no se presentaría
en todas las áreas
síntoma hasta de mutación como españa
y te sientes mejor represente
hace mucho más manejable
mucho cliente que repite
y eso es lo que evo
uno de sus alimentos monitores de poder naval antes porque sé que hay marcados
que el suelo tanto como esperábamos
pero es que ver que el cliente volver a sueldo y de cría masiva y poner apodos
comprado hasta mi hermano pan madero tamps
la gente les queda
se está concienciando un poquito de
al volver un poquito va a consumir como ante 11 de quejas no tanta cantidad de
más calidad
decenas de proximidad de comprar ropa especial al lado de contralor general
adolfo zepeda