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Ich habe in Melbourne, Australien, Weinkunde studiert.
Und von dort aus reise ich.
Jeder Teil vom Öffnen der Flasche bis zum Kosten der Flasche
und die Entwicklung der Flasche zu sehen ist die gesamte Reise.
Sie verbindet Menschen; ob es nun Geschäftspartner,
Freunde oder Liebende sind.
Wenn sie mitten auf dem Tisch steht, ist es dieser schöne Kosmos
der alles verbindet, was uns ausmacht.
Das ist meine Küche.
Sie sieht wohl so aus, als sei ich ein verrückter Wissenschaftler, oder?
Hier finde ich das Beste der Zutaten und nehme ein bisschen hiervon,
ein wenig hiervon, ein wenig davon.
Ich mag wirklich würzige Weine, da ich denke, dass sie komplexer sind.
Ich weiß, dass es bei mir um Eleganz geht.
Ich mag hübsche Aromen, keine schweren, sondern hübsche.
Die Skyline ist unglaublich, Ich meine, sie ist eine der beeindruckendsten
Skylines der Welt.
Ich bin wirklich nicht pingelig, wenn ich verreise.
Weißt du, ich freue mich, wenn ich auf der Straße essen kann, ebenso wie in einem Michelin-Restaurant,
ich freue mich, in einem Fünf-Sterne-Hotel zu schlafen oder auf dem Sofa eines Freundes.
Die Reise ist die Erfahrung.
Ich denke, bei der Motivation geht es immer um das Unbekannte.
Das viele Reisen gibt mir eine gute Gelegenheit, es ist Teil dieses Tugendkreises,
wo ich umso mehr Miles bekomme, je mehr ich reise.
Ich möchte so viele sammeln wie möglich, davon so viele einlösen wie möglich,
und ich kann sie wirklich teilen.
Ja, es ist hektisch, aber es ist Energie.
Es ist organisiertes Chaos.
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