Celiachia: come evitare le contaminazioni in cucina, Sono tante le occasioni in cui persone celiache e non condividono la stessa tavola (e la stessa cucina). Può capitare in una famiglia, dove c’è un componente intollerante al glutine. Oppure durante una cena, se ci sono invitati “misti”. Se il menu non è completamente gluten free, ma prevede la preparazione di piatti senza glutine e con glutine, quali sono le regole da seguire per evitare contaminazioni? Come bisogna comportarsi con le pentole