שלום וברוכים באים למטבח של טוד. לפני זמן מה עשה שוקולד מתחם. עכשיו אני לא ממש מכיר אף אחד
מי שלא ניסה שוקולד
זה כל כך טעים
אבל מאז שעשיתי את הווידאו שיש לי כל כך הרבה אנשים שואלים אותי לעשות
שוקולד לבן
אז תצטרף אליי היום כמו שאני עושה את הגרסה שלי ואת דרך נכונה לעשות את השוקולד לבן
Im הולך להתחיל בהסבר של המרכיב הראשון שלנו והמרכיב העיקרי שלנו, אשר הוא
חמאת קקאו גולמית המכונית גם אבקת קקאו
עכשיו זה לא יהיה זמין בכל חנות, אני עומד למצוא את זה בבריאות המקומית שלי
חנות מזון, אבל אם אתה לא יכול למצוא אותו שם פשוט גוגל זה אני בטוח שאתה תוכל למצוא מחזיק במלאי.
אז הבא שאנחנו הולכים לעשות מה חדש בשם דוד כפול. אז יש לי סיר של מים
על כיריים וזה מפלס מים נמוך מבעבע משם
ועל גבי מקום שקערת מתכת. אז הרעיון שיש נמוכה
מים פשוט שהמים לא יגעו בתחתית הבסיס
כי אם זה נוגע בבסיס מה זה יעשה הוא לשרוף את השוקולד.
אז למקום הקערה בחמאת הקקאו שלנו
ובעזרת כף מתכת או גומי או להקציף
ממשיך לטגן אותו עד שהוא נמס לחלוטין.
רק לוודא שאתה לא משתמש בעץ כפית
אחרת זה יכול להכיל לחות, אם לחות נכנס לחמאת קקאו
זה רק יהרוס אותו ותצטרך להתחיל הכל מההתחלה
חמאת הקקאו היא עכשיו נמסה
שלאנחנו הולכים לנפות באבקת הסוכר שלנו, המכונה גם
סוכר מופעל
ובדיוק כפי שאנו עוברים אותו
מערבבים דרכו באותו הזמן
מעורב פעם דרך להוסיף ב חצי כפית של אבקת חלב
ניתן גם להשתמש באבקת סויה, אם תבחרו
עכשיו אנשים יהיו לשאול אם הם צריכים להשתמש באבקת חלב והתשובה הפשוטה היא כן, כן אתה עושה
כי די ביושר שזה בדיוק איך עשה את שלה
מהדברים מסחריים שאתם קונים מהחנויות
ולבסוף להוסיף חצי כפית תמצית וניל
ולערבב אותו באמצעות
כעת כצעד סופי אחד להוסיף קורט מלח
ומה שהם יעשו הוא לשפר את טעם שוקולד מקסים
אז עכשיו אנחנו הולכים להשתמש בעובש
באופן אישי אני משתמש הקאפקייקס מיני מחזיק
אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג של עובש שאתה כמו
אה ... תבניות דקורטיביות שאינן דקורטיביות תבניות
אפילו ראפרים cupcake יעשו זאת אני באמצעות זה, כי אני רק עושה קצת סיבוב
דיסקים. שלה רק עניין פשוט עם מעט שמן ספריי בישול
רק גריז
רק בתוך
זה לא ישפיע על השוקולדים מה כל כך אי פעם
אז כל מה שאנחנו צריכים לעשות עכשיו הוא רק בעדינות
יוצק מעט מהתערובת שלנו למחזיקת הגביע.
פעם עשינו אנחנו הולכים להשאיר אותו בטמפרטורת חדר ולהשאיר אותו
במשך שעתיים פשוט בגלל שאנחנו לא רוצים אותו להתקרר למהירים ואחרי
שעתיים למקם אותו במקרר לשעה נוספת וזה יהיה
להגדיר לחלוטין.
אני לקחתי אותם מהמקרר ויש להם קפץ ממש מתוך את התבניות מאוד
בקלות
והם עשו. הביט באלה.
מקסים מקסים
שבבי שוקולד לבנים. עכשיו כמו שאמרתי אתה יכול להשתמש בכל תבנית שאתה אוהב
אתה לא צריך לעשות את אלה עגולים אלה כמובן כל כך די הרבה השמים הם הגבול
לאיך אתה רוצה את אלה להתברר
אבל בואו נראים איך הם הטעם
עכשיו thats
thats ממש טוב
יש לזה טעם בדיוק כמו השוקולד הלבן אתה קונה מהחנויות. יש לו קצת
רמז של וניל, אבל זה עובד בצורה מושלמת עם אלה
שבבי שוקולד לבנים
כמובן שאתה לא צריך להוסיף את הווניל אתה יכול לבחור טעם שונה
תות למשל
אתה יכול לעשות את שוקולד לבן בטעם תות שדה. אבל לא משנה מה טעם שתבחר
שוקולד לבן זה התרסה עושה טעם פשוט טעים
דבר נוסף שאני אוהב לעשות את זה בבית הוא שאתה יודע בדיוק מה הולך בו
כך theres אין טעמי צבעים מלאכותיים או חומרים משמרים.
אז אם אתה אוהב שוקולד לבן ולאחר מכן לתת את זה ללכת, כי אני יודע שאתה הולך לאהוב את זה.
תודה לך עבור צפייה בפרק זה של המטבח של טוד.
רשימת המרכיבים הן למטה, כמו גם קישורים לפייסבוק שלי, טוויטר והעמודים בגוגל
אנא עשה לי טובה ענקית על ידי מתן הסרטון הזה אגודלים למעלה והשארת תגובה
ואני אראה אותך בפעם הבאה לעוד מתכון טעים