식사 준비를 도우며
포크를 어디에 두어야 하는지
헷갈리신 적이 있나요?
아니면 식당에서
어떤 식기를 사용해야 하는지 궁금했던 적은요?
식탁을 어떻게 준비해야 하는지에 대한
아주 간단하고 전통적인 예절을 알려드릴께요.
이렇게 식탁을 준비하면 어떨까요?
좋아보이지도 않을 뿐더러
식사를 시작하기도 전에 지저분한 것을
치워야만 하겠죠.
다른 방법으로 시도해 볼까요.
우선, 식탁보나 식기 받침을 놓죠.
두 가지를 모두 사용하진 않아요.
그러면 접시가 식탁에 바로 놓이지는 않겠지요.
이건 에티켓이라기 보다는 외관에 더 중요한 것이지만
소풍을 가서가 아니라면
식기 아래 아무 것도 받치지 않은 경우는 거의 없습니다.
꽃도 놓구요,
촛대,
여러분이 좋아하는 다른 장식도 놓습니다.
촛불은 보통 밤에만 켭니다.
주 요리를 먹는데 사용하는 식기부터 시작해서
식사용 포크를 왼쪽에 놓고
식사용 칼은 오른쪽에 놓습니다.
그 방향의 손을 사용하니까요.
도움을 드릴까요:
항상 바깥쪽 도구부터 사용합니다.
그러니까 샐러드를 놓을 때는
샐러드 용 포크를
식사용 포크의 바깥 쪽에 놓습니다.
샐러드용 칼도 식사용 칼 바깥쪽에 놓아요.
샐러드를 먼저 먹고
주요리를 먹습니다.
그리고 칼의 날은 모두 접시쪽을
향하도록 한다는 것도 알아두세요.
이건 오래된 전통이에요.
식사용 칼이 매우 날카로웠던 시절부터 그랬습니다.
그건 정중하고 비공격적인 표현으로
칼날을 다른 사람의 반대 쪽으로 두었던 겁니다.
스프가 나온다면,
스프는 항상 먼저 나오니까
스프용 수저는 식사용 칼의 바깥쪽에 있어야 합니다.
수저는 오른손을 사용할테니까요.
다른 힌트에요:
식탁에는 필요한 것만 놓으세요.
스프를 먹지 않을거면
스프용 수저를 놓을 필요가 없습니다.
디저트로는 아이스크림을 먹을거니까
디저트용은 위쪽에 놓아요,
한동안은 사용하지 않으니까요.
수저의 둥근 부분이 왼쪽을 향하는 것에
주목하세요.
이렇게 해야, 먹을 때
바로 옮기기만 하면
제자리에 가도록 하는 겁니다.
케이크를 드실 거라면
포크를 180도 돌려 반대 방향으로 놓습니다,
그래야 왼쪽에 놓으면 옳은 방향을 향할테니까요.
그 다음에는 접시로 자리를 잡아줍니다.
물론 부엌에서 음식을 담아
식탁으로 가져올 수도 있습니다.
빵접시는 상단 왼쪽에 둡니다.
버터용 칼은 약간 기울여 접시에 놓습니다.
이번에도 날은 안쪽을 향해야 합니다.
이제 한 자리만 남았는데요,
그건 음료를 위한 자리에요.
와인잔을 상단 우측에 놓은 다음,
물잔은 그 왼쪽에 약간 사선 방향으로 놓습니다.
저같이 하시다가
어떤 것이 어디에 가야하는지 기억하실 수 없을 때는
물과 와인을 떠올리세요,
w-a(워터:물), w-i(와인)입니다. ;
a, i 요;
왼쪽에서 오른쪽으로 알파벳 순서에요.
또 한가지는
빵이나 음료가 왼쪽인가 오른쪽인가를 기억하는 방법입니다.
BMW 자동차를 떠 올려보세요.
B(브레드) 빵접시는 왼쪽;
M(주요리)는 중앙에,
그리고 W(물)은 오른쪽이에요.
마지막으로 보통 냅킨은 포크의 왼쪽에 둡니다.
또는 포크 아래에 놓아도 괜찮습니다.
이런 멋진 식사를 하려면
많은 공간이 필요하니까
가운데 두겠습니다.
이제 먹을 준비가 되었네요.
이 강의가 도움이 되어서
다음에 식사 준비를 할 때나
멋진 식사를 위해 자리를 잡는데 도움이 되면 좋겠습니다.
맛있게 드세요!