Hej och välkommen till Todds kök. Bacon är en av de ingredienser som jag har sett på nästan
Anu och varje recept finns. Så idag ska jag göra dig livet bara lite enklare.
Så gå med mig i dag som jag gör min version av bacon smaksättning.
Vi kommer att börja om med en bakplåt fodrad med non stick bakplåtspapper
Så med våra baconremsor, bara lägga dem
bara över bakplåtspapper precis så.
Så vad jag vill att du ska göra nu är att placera detta i en pre uppvärmd ugn
vid etthundraåttio grader celcius för ca 20-25
minuter och vad vi vill är en mycket krispiga bacon med att över kokta look.
Så nära brända som du kan få dem utan att egentligen bränna bacon.
Jag har tagit ut dem ur ugnen och de är mycket väl kokta.
Thats precis hur vi vill ha dem.
Så jag har tagit ut dem precis innan de började gå svart, vill du inte svart, men du vill ha som
nära till svart
som du kan möjligen få dem
nu den största utmaningen just nu är, är att du inte kan äta dem.
Jag vet att du vill
men försök att inte andra kloka du måste börja om igen.
Så vad vi ska göra nu är bara
placera några pappershanddukar ner och med vår bacon låg precis den över pappershandduk
sedan ut lite mer papper handduk ovanpå
bara tryck ner
bara så sin gripande
bara hålla det där för lite
och vi kommer att lämna detta tills bacon har svalnat helt
Men vad pappershandduk gör är insupa allt det överskjutande olja som vi inte vill ha.
Så lämna detta för ungefär två till tre timmar.
Nu för detta steg kommer jag att använda en matberedare
Nu kan du använda en mixer om du väljer
men jag rekommenderar att du bara använder ett glas blender
eftersom om du använder en plast mixer är chansen att det kommer att repa insidan
Så in i vår matberedare plats i vårt
torkade bacon som jag har brutit i mindre bitar
Nu im går att blanda detta tills det kommer upp väldigt fint och likt en pastakonsistens
Så när vi har en relativt fin konsistens
häll i en halv kopp salt
och vår svartpeppar
blanda upp det tills dess väl kombineras
och av en mycket finare konsistens
Så dess gjort.
Titta på det, några härliga härliga
bacon smaksättning
Nu kan du få detta på precis vad som helst du vill. Du kan stänka på någon biff, korv
eller till och med kyckling. Ganska mycket allt du lägger salt på du kan sätta denna krydda på.
Eftersom kan vara ärliga, går bacon bra med bara om allt. Jag garanterar att det du lägger detta på en
bit biff
att stek kommer att smaka helt enkelt utsökt
Nu för att spara detta bara placera den i en sluten behållare
Om du har en sluten saltkar kan du använda det också. Det kommer att pågå ett par månader i
skafferiet. Thats varför du måste laga bacon så länge du kan så dess
helt dehydratiserad
men du har fortfarande allt det härliga bacon smak. Tack för att titta på denna episod av Todds kök.
En förteckning över ingredienser är nere i beskrivningen samt länkar till min Facebook
Twitter och Google+ sidor.
Please gör mig en stor tjänst genom att ge den här videon en tummen upp och lämna en kommentar och jag får se dig nästa gång
för ännu en läcker recept.