Bonjour et bienvenue dans la cuisine de Todd. Bacon est l'un de ces ingrédients que j'ai vu sur à peu près
anu et chaque recette il est. Donc, aujourd'hui, je vais vous rendre la vie un tout petit peu plus facile.
Alors rejoignez-moi aujourd'hui je fais ma version de bacon assaisonnement.
Nous allons commencer avec une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson antiadhésif
Donc avec nos bandes de lard, il suffit de les jeter
juste en face du papier sulfurisé comme tant.
Donc ce que je veux vous faire maintenant est ce lieu dans un four préchauffé
à cent quatre-vingts degrés celcius pour environ 20 à 25
minutes et ce que nous voulons, c'est un lard très croustillant avec ce que sur l'apparence cuit.
Alors que près de brûlé que vous pouvez obtenir sans réellement brûler le bacon.
J'ai pris les sortir du four et ils sont très bien cuisinés.
C'est juste la façon dont nous voulons.
Donc je les ai pris juste avant ils ont commencé à faire noir, vous ne voulez pas noir, mais vous voulez aussi
proche de noir
que vous pouvez éventuellement obtenir leur
maintenant le plus grand défi en ce moment est, c'est que vous ne pouvez pas manger.
Je sais que vous voulez
mais essayez de ne pas l'autre sage vous devez tout recommencer.
Donc, ce que nous allons faire maintenant est juste
placer une serviette en papier en bas et avec notre lard juste le poser sur la serviette en papier
puis sur un peu plus de serviette en papier sur le dessus
il suffit de pousser vers le bas
juste pour sa touchante
juste l'y maintenir pendant un peu
et nous allons quitter ce jusqu'à ce que le bacon soit complètement refroidi
Mais ce que la serviette en papier fait est s'imprégner de tout ce que l'excès d'huile que nous ne voulons pas.
Alors, laissez ce pendant environ deux à trois heures.
Maintenant, pour cette étape, je vais utiliser un robot culinaire
Maintenant, vous pouvez utiliser un mixeur si vous choisissez
mais je vous recommande d'utiliser uniquement un mélangeur en verre
parce que si vous utilisez un mixeur en plastique chances sont qu'il va gratter l'intérieur
Donc, dans notre lieu de transformation des aliments dans notre
lard séché que je l'ai cassé en petits morceaux
Maintenant im va mélanger jusqu'à ce que cela arrive très bien et comme une consistance pâteuse
Donc, une fois que nous avons une belle cohérence par rapport
Verser dans une demi-tasse de sel
et notre poivre noir
puis mélanger jusqu'à ce que sa bien combiné
et d'une consistance beaucoup plus fine
Donc, c'est fait.
Regardez ce, quelque belle belle
lard assaisonnement
Maintenant vous pouvez avoir ce sur à peu près tout ce que vous aimez. Vous pouvez saupoudrer sur des steaks, des saucisses
ou même poulet. Quasiment tout ce que vous mettez du sel sur vous pouvez mettre ce assaisonnement sur.
Parce Soyons honnêtes, bacon va bien avec à peu près tout. Je vous garantis qu'il vous mettez cela sur une
morceau de steak
ce steak va goûter tout simplement délicieux
Maintenant, pour stocker cette suffit de le placer dans un récipient hermétique
Si vous avez un scellé salière vous pouvez l'utiliser aussi bien. Elle durera deux mois à
le garde-manger. Cest pourquoi vous avez à faire cuire le bacon aussi longtemps que vous le pouvez de sorte que son
complètement déshydraté
mais vous avez encore toute cette belle saveur de bacon. Merci de regarder cet épisode de la cuisine de Todd.
Une liste des ingrédients sont en bas dans la description ainsi que des liens vers mon Facebook
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Veuillez me faire une faveur énorme en donnant cette vidéo un pouce en l'air et laisser un commentaire et je vous verrai la prochaine fois
pour une autre recette délicieuse.