Tip:
Highlight text to annotate it
X
Độc tố nấm mốc, như tên gọi của chúng, là những chất độc hại được sản xuất bởi nấm
Những loại nấm cực nhỏ này thường xuất hiện trên các loại ngủ cốc trong khi chúng vẫn còn trên cánh đồng
nhưng chúng có thể được tìm thấy khi các loại ngũ cốc được lưu trữ, vì độc tố nấm mốc có thể phát triển sau khi thu hoạch
Điều kiện ẩm ướt là đặc biệt thuận lợi cho sự phát triển của độc tố nấm mốc.
Một năm ẩm ướt, chẳng hạn như trong năm nay và đặc biệt là vào mùa hè năm 2007
là đặc biệt thuận lợi cho sự phát triển của độc tố nấm mốc
Nghiên cứu các loại nấm có liên quan đến là rất phức tạp
Một loại nấm đơn lẻ có thể sản xuất nhiều loại độc tố nấm mốc khác nhau và một loại độc tố đơn lẻ có thể được sản xuất bởi nhiều loại nấm khác nhau.
Do đó rất khó khăn để tạo sự kết nối giữa nấm và độc tố nấm mốc.
Cần lưu ý rằng, để độc tố nấm mốc phát triển
nấm đã có thể phát triển trên ngũ cốc
Khi hạt ngũ cốc được thu hoạch, các loại nấm có thể đã biến mất nhưng độc tố thì vẫn còn
Không thể nhìn thấy độc tố nấm mốc bằng mắt thường
Chúng ta có thể thấy nấm - chúng có thể được thấy trên hạt còn trên cánh đồng, ví dụ nấm Fusarium gây tai chuyển sang màu đen
tuy nhiên, độc tố nấm mốc không thể nhìn thấy và sự phân tích hóa học là cần thiết
để chứng minh sự hiện diện của chúng.